La vaca púrpura

Es el título de un libro de Seth Godin que un amigo me recomendó, y prestó, para ver si les encontraba aplicación práctica en mi negocio(más bien el de mis padres) a lo contenido en el libro.
Entre todas las ideas expuestas dos se me quedaron grabadas :
La primera es la supuesta "locura" de dos grandes compañias de telefonía móvil al dedicarse a investigar la fotografía asociada a los móviles tanto mejorar las cámaras como el envio de estas mediante mensajes.(Hay que tener en cuenta que esta escrito en el 2002).
Esta primera idea no pasa de ser una mera anécdota , la segunda dice directamente que lo más importante es "diferenciarse" de tus competidores incluso llevando la cosas al extremo.Esto me llevo a pensar qué, dentro de nuestro restaurante podía ser cambiado para "diferenciarnos" del resto de negocios de la zona.Para ello analice nuestras características más notorias.
-Somos un negocio familiar .
-Hemos optado por una clientela local , es decir , tenemos horario español.
-Procuramos trabajar con productos locales frescos algunos de ellos de nuestros propios clientes.
-Tenemos carácter y sabor propios ,no vamos añadir mas sal , mas picante o a variar nuestras recetas por mucho que usted nos lo diga , asi sea un "especialista en la materia" o nuestro mejor cliente.
-Intentamos mantener un equilibrio entre calidad - precio constante , algo que nuestros proveedores saben de sobra por la cantidad de productos que les hemos rechazado por que no nos gustan. Pensamos que es muy importante además no subir en exceso los precios en los tiempos que corren , con lo cual hemos ajustado el margen de beneficios.
-Somos un local de "slow food" es decir cocina tradicional que lleva un tiempo cocinar y servir . Nada de "tapas rápidas " que hay prisa ni de bocadillos .
-Además tenemos servicio de guardería (si tuviera tanto éxito con los adultos como con los niños seria una mujer muy afortunada jejejej) .
-Nos hemos propuesto que la limpieza sea nuestra carta de presentación.(La gente sigue asombrandose de que usemos guantes para trabajar .)
En fin todas estos puntos fuertes pueden verse también como negativos , pero , desde luego nos distinguen y ha echo que tengamos clientes que llevan con nosotros practicamente los once años que llevamos funcionando .